बोलल्यास प्रथम स्वच्छ धुवून मिक्सरमध्ये घालावे ते बारीक करून घ्यावे तसेच गाजर, कोबी, आले-लसूण पेस्ट, हिरवा कांदा सगळं खाली चिरून घेणे.

बारीक केलेले बोनलेस एका भांड्यात घेऊन त्यात गाजर, कोबी, हिरवी मिरची, आलं-लसूण पेस्ट, काळा मिरी पावडर, सोया सॉस, चाट मसाला व चवीप्रमाणे मीठ घालून सर्व एकत्र करणे एका भांड्यात मैदा घेऊन त्यात थोडे मीठ व तेल घालून ते घटक मिळून घेणे व त्याचे छोटे छोटे गोळे करून पुरी एवढी पोळी लाटून मिक्स केलेले चिकन त्याच्यावर ठेवावे.

त्या पोळीला आपल्याला हवा तसा मोमोज चा आकार देऊन तयार करावे व ते चाळणीत ठेवून दहा मिनिटे वाफवून घ्यावे दहा मिनिटं नंतर मोमोज तयार होतात.