प्रथम गाजर, पपई, कांदा स्वच्छ धुऊन चिरून बारीक किसून घ्यावा तसेच बोनलेस चिकन मिक्सरला बारीक करून घ्यावे नंतर ते सर्व एका भांड्यात ठेवून त्यात आलं लसूण मिरची पेस्ट,गरम मसाला,हळद धने, पावडर, जीरे पावडर, एक चमचा विनेगर, मीठ घालावे.

एका भांड्यात अंडी फेटून घ्यावी सर्व मिक्स केलेले मिश्रणाचे छोटे छोटे पॅटीस बनवून ते अंड्याच्या पेस्टमध्ये घोळवून शेवयांमध्ये चांगले प्रेस करून गॅसवर तवा ठेवावा व थोडेसे तेल घालून चांगले गोल्ड कलर येईपर्यंत खरपूस तळून घेणे.