कणकेमध्ये मध्ये रवा, मीठ व तेल घालून एकत्र करावे मग लागेल तसे दूध घालून पुरीसारखे घट्ट माळवे तेल लाऊन अर्ध्या तासासाठी झाकून ठेवून द्यावे

खवलेल्या खोबऱ्यात गुळ घालून तूप
वेलची पावडर घालून तो वितळून एकजीव होईपर्यंत ठेवावा नंतर गॅस बंद करावं व मिश्रण थंड होऊ द्या

कणकेला छान मळून एक मोठा गोळा घेऊन मोठी पोळी लाटून घ्यावी एका मोठ्या डब्याच्या साह्याने गोल पुऱ्या त्यातून काढाव्या असं केल्याने एकसारखे मोदक तयार होतात मग एकेक पुरी घेऊन त्यामध्ये खोबऱ्याचे थोडे मिश्रण स्टफ करावे व मोदक वळावा

सगळे मोदक झाल्यावर कढईमध्ये तेल गरम करत ठेवावे गरम झाले की गॅस मध्यम करावा व त्यामध्ये एक एक करून सगळे मोदक सोनेरी रंगावर खमंग तळून घ्यावे अतिशय सुंदर खुसखुशीत असे मोदक तयार होतात