प्रथम भेंडी आदल्याच दिवशी धून निथळत ठेवावी दुसऱ्या दिवशी त्याच्या मोठ्या मोठ्या फोडी करून घ्याव्या कढई गॅसवर ठेवून त्यामध्ये तेल घालावे

तेल तापलं की हिंग मोहरी जिर व लसणाची फोडणी द्यावी त्यामध्ये कापलेली भेंडी घालून हळद तिखट आमचूर पावडर मीठ साखरघालून छान परतावे

व मध्यम गॅसवर भेंडी छान फ्राय करत शिजू द्यावी शिजल्यावर त्यामध्ये दाण्याचा कूट घालावा व गॅस बंद करा ही भाजी टेस्टला आंबट गोड तिखट अतिशय टेस्टी लागते सगळ्यांनाच खूप आवडते