சேனைக்கிழங்கு வருவல்

சேனைக்கிழங்கை தோல் சீவி சற்றே பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கி நன்கு கழுவி கொள்ளவும்

கொதிக்கும் நீரில் உப்பு, மஞ்சள்தூள் சேர்த்து சேனைக்கிழங்கு சேர்த்து 5 - 8 நிமிடங்கள் வேகவைத்து நன்கு வடித்து வைத்து கொள்ளவும்

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி கருவேப்பிலை, வற்றல்தூள், மல்லிதூள், மஞ்சள்தூள் உப்பு தூள், சேனைக்கிழங்கு சேர்த்து சிறுதீயில் வைத்து நன்கு சிவக்கும் வரை வறுத்து எடுக்கவும்.