மிளகாயை விதைகள் நீக்கி குறுக்காக கீறிக் கொள்ளவும்

கொடுத்துள்ள பொருட்களில் கடலைமாவு முதல் உப்பு வரையுள்ள பொருட்களை, சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து இட்லி மாவு பதத்தில் கரைத்துக் கொள்ளவும்

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் கரைத்து வைத்துள்ள மாவில் மிளகாய் துண்டுகளை நன்கு முக்கி பொரித்து எடுக்கவும்.