சர்க்கரை பொங்கல்

முதலில் பச்சரிசி பாசிப்பருப்பை நன்கு சுத்தம் செய்து தண்ணீர் இல் கழுவி ஒரு குக்கர் இல் நான்கு பங்கு அளவு தண்ணீர் விட்டு வேக வைத்து மசித்து கொள்ளவும்

வெல்லத்தை ஒரு கப் அளவிற்கு தண்ணிர் சேர்த்து கரைத்து கொள்ளவும். கரைத்த பின் வடிகட்டி கொள்ளவும்

முந்திரியை நெய் விட்டு ஒரு கடாயில் வறுத்து கொள்ளவும். அதன் பின் திராட்சை சேர்த்து வறுத்து கொள்ளவும்.

முந்திரி திராட்சை வேறு ஒரு கப்பில் மாற்றி கொள்ளவும். அந்த கடாயில் வெல்லம் சேர்த்து ஒரு கொதி வந்ததும் வேக வைத்த அரிசியை சேர்க்கவும்

நன்கு கலந்த பின் வறுத்த முந்திரியை சேர்க்கவும். எல்லாம் சேர்த்த பின் அடுப்பில் 1 நிமிடம் வைக்கவும்

சர்க்கரை பொங்கல் தயார் ஆகி விட்டது