ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் நாட்டுச்சக்கரை, பழம் சேர்த்து அரைத்து எடுத்துக்கவும்

ஒரு பாத்திரத்தில் கம்பு மாவு, அரிசி மாவு, ரவை, தேங்காய் துருவல் சேர்த்து கலந்து வைத்துக்கவும்.

அத்துடன் நாட்டு சக்கரை கலவை சேர்த்து, தேவையான தண்ணி ஊற்றி இட்லி மாவு பதத்துக்கு கலந்து ஏலக்காய்த்தூள், ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து கலந்து 5 நிமிடம் மூடி வைத்து விடவும்

ஸ்டவ்வில் பணியார சட்டி வைத்து நெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் மிதமான சூட்டில் ஒரு கரண்டி மாவை எடுத்து ஊற்றி வேக விடவும்

ஒரு பக்கம் வெந்ததும் மறு பக்கம் திருப்பி போட்டு நன்கு வெந்ததும் எடுத்து விடவும்.. ஆரோக்கியமான கம்பு இனிப்பு பணியாரம், நெய் அப்பம் சுவைக்க தயார்.... நினைத்த உடன் செய்ய க்கூடிய ஆரோக்கியமானதான எல்லோருக்கும் பிடித்தமான ஸ்னாக்... நெய் பிடிக்காதவர்கள் குக்கிங் ஆயில் உபயோகப்படுத்தலாம்... நெய்யில் பண்ணும்போது மிக சுவையாக இருக்கும்....