வெங்காயம், தக்காளி, பச்சை மிளகாய் பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.

மிக்ஸி ஜாரில் துருவிய தேங்காய், சீரகம் சேர்த்து கரகரப்பாக அரைத்து எடுக்கவும்

ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடான பின் கடுகு சேர்த்து தாளிக்கவும்

பின்பு கருலேப்பில்லை, நறுக்கிய வெங்காயம், தக்காளி, பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.

நன்கு வதக்கிய பின், மஞ்சள் தூள், பெருங்காயத்தூள், மிளகாய் தூள், கரம் மசாலா தூள், தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்.

வேக வைத்த கொள்ளு சேர்த்து கிளறவும்.

இதனுடன் கரகரப்பாக அரைத்த தேங்காய் விழுது சேர்த்து வதக்கவும்.

மிதமான சூட்டில் 5 நிமிடம் வதக்கி அடுப்பில் இருந்து இறக்கிவைக்கவும்.

சூடான ரசம் சாதம், சாம்பார் சாதத்துடன் பரிமாறலாம்.