சிக்கனுடன் முட்டை, மஞ்சள் தூள், உப்பு மிளகுத்தூள் சில்லி ஃப்ளேக்ஸ் ஓரிகானோ சீசனிங் எல்லாவற்றையும் சேர்த்து நன்றாக கலந்து அரைமணி நேரம் ஊறவிடவும்

ஊறிய சிக்கனை பொடித்து வைத்துள்ள ஓட்ஸில் பிரட்டி வைக்கவும்

எண்ணெய் நன்றாக காய்ந்ததும் சிக்கன் துண்டுகளை பொரித்து எடுக்கவும்

பொரித்து எடுத்தவுடன் இஞ்சி மற்றும் வெங்காய பொடியை தூவி சூடாக பரிமாறவும்

எண்ணெய் நன்றாக காய்ந்தவுடன் சிக்கனை பொரித்து எடுக்கவும்