சிக்கனை மிக்ஸியில் அரைக்கவும்

அரைத்த சிக்கனுடன் அனைத்து மசாலா பொருட்கள், உப்பு, இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து நன்கு பிசைந்து கொள்ளவும்

1 முட்டையை நன்கு பீட் செய்து கொள்ளவும். சிக்கன் கலைவையை கையில் வைத்து அதனுள் வேகவைத்த முட்டை வைத்து உருட்டி அடித்து வைத்துள்ள முட்டையில் நனைத்து பிரெட் தூளில் உருட்டி எண்ணெயில் பொரித்து எடுக்கவும்

ஸ்காட்ச் எக் தயார்.