பிரெட் துண்டுகளை தண்ணீரில் நனைத்து நன்றாக பிழிந்து எடுக்கவும்.

இதனுடன் நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, கறிவேப்பிலை, அரிசி மாவு, பெருஞ்சீரகம், மிளகாய் தூள், தேவைக்கு உப்பும் சேர்க்கவும்.

எல்லாவற்றையும் சேர்த்து நன்றாக பிசைந்து கொள்ளவும்.

கடாய் அடுப்பில் வைத்து பொரிப்பதற்கு தேவையானஎண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும், சிறிது சிறிதாக தட்டிப் போட்டு பொன்னிறமாக பொரித்து எடுக்கவும்.

மிகவும் சுலபமான சுவையான பாண் பக்கோடா ரெடி.