பொடி வகைகளை தயாராக வைக்கவும்.

வாணலியில் ஒரு மேசைக்கரண்டி எண்ணெய் விட்டு வெண்டைக்காய் துண்டுகள் சேர்த்து வதக்கவும்.

ஐந்து நிமிடம் வதக்கிய தும் அதை ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றவும்.

வெங்காயம் வதங்கியதும் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும். பின்னர் கரம் மசாலா தவிர மற்ற பொடி வகைகள் சேர்த்து வதக்கவும்.

பின்னர் நறுக்கிய தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்.