முழு சம்பா கோதுமை தோசை (samba gothumai Dosai Recipe in Tamil)

முழு சம்பா கோதுமை அல்லது சாதா கோதுமை யை நன்றாக கழுவிக் கொள்ள வேண்டும். (ஊற வைக்க கூடாது) பின்னர் மிக்ஸியில் காய்ந்த மிளகாயை போட்டு அரைக்கவும். பின் அதனுடன் கழுவி வைத்துள்ள கோதுமையை சேர்த்து ரவை பதத்திற்கு அரைத்துக் கொண்டு அதனுடன் துருவிய தேங்காய், இஞ்சி, சீரகம் ஆகியவற்றை சேர்த்து நன்றாக மைய அரைக்கவும். பின்னர் அரைத்த மாவுடன் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து தோசை வார்க்கவும். (1 மணி நேரம் ஊற விட்டு தோசை வார்த்தால் சுவை கூடும்).

இத்தோசையில் கோதுமையின் பலன் முழுமையாக கிடைக்கிறது. ஊற வைக்க வேண்டியது இல்லை என்பதால் உடனடியாக தயாரிக்க கூடியது. தேங்காய் சேர்ப்பது நமது விருப்பம். உடல் எடை குறைக்க நினைப்பவர்கள் தேங்காய் சேர்க்காமல் தயாரிக்கலாம்.