அரிசியை இரண்டு முறை அலசி பின் நான்கு மணி நேரம் வரை ஊறவிடவும்

பின் அரிசி உடன் பூண்டு மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து கிரைண்டரில் போட்டு நைசாக கெட்டியாக அரைத்து எடுக்கவும்

பின் அதனுடன் கடலைமாவு சேர்த்து சிறிது தண்ணீர் விட்டு நன்கு கட்டியில்லாமல் கரைத்து கொள்ளவும்

மாவு கெட்டியாகவும் இல்லாமல் தண்ணீயாகவும் இல்லாமல் தோசை மாவு பதத்தில் இருக்க வேண்டும்

பின் வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு சூடாக்கவும்

எண்ணெய் மிதமான காய்ச்சலில் இருக்க வேண்டும்

பின் குழிகரண்டியில் மெதுவாக ஊற்றவும்

இரண்டு புறமும் வெந்ததும் எடுக்கவும்