முதலில் பாசிப்பருப்பையும்,அரிசியையும் லேசாக வறுத்து எடுத்து வைக்கவும்.

ஆறியபின் கழுவி வைக்கவும்

குக்கரில் தண்ணீர் ஊற்றி உப்பு சேர்த்து அரிசி,பருப்பு சேர்த்து நன்கு குழைய வேகவைக்கவும்.

பின் வாணலியில் நெய்,எண்ணெய் ஊற்றி முந்திரிபருப்பு, மிளகு,சீரகம்,பச்சைமிளகாய், இஞ்சி, கருவேப்பிலை, தாளித்து பொங்கலில் நன்கு ஒன்றுசேர கிளறவும்.

சூடான நெய் வெண்பொங்கல் தயார்