உருளைக்கிழங்கை தோல் சீவி சுத்தம் செய்து பொடியாக நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும்.ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கறிவேப்பிலை மற்றும் உருளைக்கிழங்கை சேர்த்து கிளறி விடவும் பிறகு மிதமான தீயில் வைத்து உப்பு சேர்த்து கலந்து குறைந்த தீயில் மூடி வைத்து 5 நிமிடம் வேக விடவும்

இப்பொழுது உருளைக்கிழங்கை திறந்து வைத்து குறைந்த தீயில் 3 நிமிடம் வேகவிடவும் பிறகு கடலை மாவு சேர்த்து மீண்டும் கிளறி விட்டு தேவைப்பட்டால் எண்ணெய் சேர்த்து உருளைக்கிழங்கு கிரிஸ்பியாக வரும் வரை வேக விடவும். இப்பொழுது சுவையான சூப்பரான உருளைக்கிழங்கு கிரிஸ்பி ரெடி.எல்லா வகையான லஞ்ச் பாக்ஸ் மற்றும் சாம்பார் ரசம் தயிர் ஆகிய அனைத்துடனும் சேர்த்து சாப்பிட மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.