மைதாமாவில் சிறிது உப்புசேர்த்து கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்த்து கிளறவும். கடைசியாக மூன்று ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி நன்கு பிசைந்து ஒரு துணி போட்டு ரெண்டு மணிநேரம் ஊற வைக்கவும். பின்னர் சிறு உருண்டைகளாக எடுத்து வைத்து அதில் ரெண்டு ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி பத்து நிமிடம் ஊற வைக்கவும்

பிறகு படத்தில் உள்ளவாறு கையால் அழுத்தி விடவும். பின்னர் ஒரு கத்தி கொண்டு கீறி விடவும். லேயர் போல நன்றாக வரும்

அதை சுருட்டி வைத்து கையால் நன்கு அழுத்தி விடவும். இல்லையென்றால் பூரி கட்டையால் தேய்க்கலாம்

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி பரோட்டாவை போடவும்.

ரெண்டு பக்கமும் நன்கு திருப்பி போட்டு வேக விடவும். சுவையான பொறித்த பரோட்டா தயார்.