உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து எடுத்து கொள்ளவும். வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் வெங்காயம்

உப்பு தக்காளி இஞ்சிபூண்டு விழுது சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்

மஞ்சள் தூள் உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து வதக்கவும்

மிளகாய்த்தூள் மிளகுத்தூள் செட்டிநாடு பொடி சேர்க்கவும் (பொடி செய்ய வெறும் வாணலியில் ஒரு ஸ்பூன் உளுந்து மூன்று பட்டைமிளகாய் சேர்த்து வறுத்து ஆறியதும் பொடித்து கொள்ளவும்)

கடைசியாக கருவேப்பிலை சேர்த்து ரோஸ்ட் பக்குவம் வரும் வரை சிம்மில் வைத்து வதக்கவும். சுவையான உருளைக்கிழங்கு ரோஸ்ட் தயார்.