இறால் கிரேவி

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் அதில் வெங்காயம், கறிவேப்பிலை மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்

பின்னர் அது நன்றாக வதங்கியதும் அதில் தக்காளி சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்

பின்னர் அதில் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்

அது நன்றாக வதங்கியதும் அதில் சுத்தம் செய்து வைத்துள்ள இறாலை சேர்த்து நன்கு கிளறி விடவும்

அதில் மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்கு கிளறி விடவும்

அதில் 1 தம்ளர் அளவில் தண்ணீர் சேர்த்து மிதமான தீயில் நன்கு கிளறி கொதிக்க விடவும்

10 கழித்து கொத்தமல்லி தழை தூவி இறக்கவும்