ராகி சேமியாவை இரண்டு நிமிடம் வரை ஊறவிடவும் பின் கழுவி தண்ணீரை வடிகட்டி ஆவியில் 12_15 நிமிடங்கள் வரை வேகவிடவும்

பின் வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் கடுகு சேர்த்து வெடித்ததும் கடலைப்பருப்பு உளுத்தம்பருப்பு சேர்த்து வதக்கவும் சிவந்ததும் நறுக்கிய வெங்காயம் பச்சை மிளகாயை சேர்த்து வதக்கவும் பின் கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்

பின் வேகவைத்த சேமியா சேர்த்து தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்கு கிளறவும் பின் கொத்தமல்லி தழை தூவி இறக்கவும்