முட்டை உடைத்து ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி நன்கு அடித்து கொள்ளவும்.

முட்டை உடன் சர்க்கரை சேர்த்து சர்க்கரை முழுவதும் கரையும் வரை அடித்து வடிகட்டியால் வட்டி கட்டி கொள்ள வேண்டும்.

அரைமுறி தேங்காயில் இருந்து கெட்டியான தேங்காய்ப்பால் எடுத்து 100மிலி ஐ முட்டை உடன் கலந்து அடித்து கொள்ளவும்.

குக்கரில் தண்ணீர் வைத்து சூடேற்றவும் முட்டை கலந்து வைத்துள்ள பாத்திரத்தை குக்கருக்குள் வைத்து அந்த பாத்திரத்தை மூடி பின் குக்கரை மூடி வெயிட் போட்டு ஒரு விசில் வந்ததும் 20 நிமிடங்கள் குறைந்த தீயில் வைத்து பின்னர் அடுப்பை அணைக்கவும்.

ஒரு கடாயில் நெய் விட்டு முந்திரி திராட்சை ஏலக்காய் போட்டு முந்திரி சிவந்ததும் வட்டிலப்பம் மேல் ஊற்றி பரிமாறவும்.