ஒரு இரும்பு கடாய் வைத்து சிறிது எண்ணெய் சேர்த்து நறுக்கிய வெங்காயம், பச்ச மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்

நறுக்கிய தக்காளி சேர்த்து vathakavum

சப்பாத்தி நன்றாக பிச்சி போடவும்

தக்காளி வதங்கியதும் உப்பு, மிளகாய் தூள், கரம் மசாலா சேர்த்து வதக்கவும்

அதில் பிச்சி போட்ட சப்பாத்தி சேர்த்து வதக்கவும்

அதில் முட்டை அடித்து ஊற்றி நன்கு வதக்கவும்

மட்டன் குழம்பு இருந்தால் அதை சேர்த்து வதக்கவும்