அடுப்பில் ஒரு வாணலியை வைத்து சேமியாவை சிறிது நெய் ஊற்றி வறுத்து வறுத்து தனியாக எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.

அதே வாணலியில் நல்லெண்ணெய் சேர்த்து கடுகு உளுந்து கடலைப்பருப்பு தாளிக்கவும்.கடுகு வெடித்து வந்தவுடன் நிலக்கடலை மற்றும் வரமிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும். பிறகு பெரிய வெங்காயம் கருவேப்பிலை சேர்க்கவும்.

வெங்காயம் வதக்கும் பொழுது சிறிது மஞ்சள் தூள் தேவைக்கேற்ப உப்பு இரண்டையும் சேர்த்து வதக்கவும். பிறகு தேவையான அளவு தண்ணீர் 2 கப் சேமியா க்கும் மூன்றரை கப் தண்ணீர் ஊற்றவும். தேவையான உப்பு சேர்க்கவும்.

தண்ணீர் கொதிக்கும்போது வறுத்த சேமியாவை சேர்த்து கலக்கவும். தண்ணீர் வற்றி சேமியா வெந்த எந்த பிறகு எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சிறிது கொத்தமல்லி இலை சேர்த்து நன்றாக கிளறி விட்டு இறக்கவும்.

இப்பொழுது சுவையான லெமன் செய்ய தயார். சூடாக பரிமாறவும்