ராகி கூழ்

பச்ச அரிசி 3 கப் தண்ணீரில் நன்கு வேக வைக்கவும்

2 கப் தண்ணீர் சேர்த்து ராகி mavai கட்டி இல்லாமல் கலந்து கொள்ளவும்

கலந்த மாவை கொதித்த அரிசியில் சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும்,

கை விடாமல் வேகும் வரை கலந்து கொள்ளவும்

நன்கு வெந்ததும் அதை ஆரா வைக்கவும்

தயிர் கலந்து பரிமாறவும்..

இரவு ராகி வேக வைத்து, காலையில் தயிர், உப்பு serthu பரி மாறவும்