சேனைக்கிழங்கு மஞ்சூரியன்

Name: சேனைக்கிழங்கு மஞ்சூரியன்
Cuisine: இந்தியா
Ingredients: சிறிதளவுபுளி; 100கிராம் சேனைக் கிழங்கு; 2 வெங்காயம்; 2 தக்காளி; நான்கு பல் பூண்டு; தேவைக்கேற்ப உப்பு; ஒரு கப் எண்ணெய்; இரண்டு மிளகாய்; சிறிதளவுகொத்தமல்லி இலைகள்; சிறிது தக்காளி சாஸ்

Share its first Cooksnap!

Sumithra Raj @cook_20743853

#Book # நாட்டுக் காய்கறிகள் ரெசிபி

மேலும் படிக்க

#Book # நாட்டுக் காய்கறிகள் ரெசிபி

மேலும் படிக்க

குக்பேட் ஆப்பில் திறக்கவும்

தேவையான பொருட்கள்

20 நிமிடம்

சிறிதளவுபுளி
100கிராம் சேனைக் கிழங்கு
2 வெங்காயம்
2 தக்காளி
நான்கு பல் பூண்டு
தேவைக்கேற்ப உப்பு
ஒரு கப் எண்ணெய்
இரண்டு மிளகாய்
சிறிதளவுகொத்தமல்லி இலைகள்
சிறிது தக்காளி சாஸ்

சமையல் குறிப்புகள்

20 நிமிடம்

1

சேனைக்கிழங்கு மஞ்சூரியன் செய்முறைகள். சிறிதளவு புளியை தண்ணீரில் கரைத்து விட்டு இதில் சேனை கிழங்கை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி 5 நிமிடம் ஊற வைத்துக் கொள்ளுங்கள். இந்தப் புளி கரைசலில் ஊற விடுவதால் நாக்கில் அரிப்பு வராமல் இருக்கும். பிறகு சேனைக்கிழங்கை குக்கரில் 4 கப் தண்ணீர் ஊற்றி வேக வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.
2

வேகவைத்த சேனைக் கிழங்கு துண்டுகளை இப்பொழுது வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி மிதமான சூட்டில் பொன்னிறமாக வறுத்து எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். வெங்காயம்,தக்காளி,பூண்டு,மிளகாய், கொத்தமல்லி இலைகள் இவற்றை சிறுதுண்டுகளாக நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும். வாணலியில் 5 ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி நறுக்கிய வெங்காயத்தை நன்றாக வதக்கவும் பிறகு தக்காளி பூண்டு மிளகாய் இவற்றை வதக்கவும்.
3

பொரித்து எடுக்கப்பட்ட சேனை கிழங்கு துண்டுகளை சேர்த்து வதக்கவும் இப்பொழுது தேவைக்கேற்ப உப்பு சேர்த்து ருசி பார்க்கவும். அடுத்து தக்காளிச் சாஸை இதன்மீது சேர்த்து கொத்தமல்லி இலைகளை தூவவும் சுவையான சேனைக்கிழங்கு மஞ்சூரியன் ரெடி.
4

கோடைக்காலத்தில் வெப்பத்திலிருந்து உடலை குளிர்ச்சியாக வைத்துக் கொள்வதற்கு இந்த சேனைக்கிழங்கு உதவுகிறது. குழந்தைகளுக்கு நினைவாற்றலை அதிகரிக்கும்,கேன்சர் நோய் வராமல் தடுக்கும் இன்னும் பல வகையான சத்துக்கள் நிறைந்த இந்த சேனைக்கிழங்கை நம் அன்றாட உணவில் சேர்த்து பயன் பெறுங்கள்.