கற்றாழை கீர்

பிறகு கற்றாழையின் தோலை நீக்கி அதனை 7,8 முறை நன்றாக கழுவி கொள்ளவும்...

அதனை பொடியாக நறுக்கவும்.. மீண்டும் அதை 3 முறை நன்றாக கழுவ வேண்டும்... அதில் வழவழப்பு இல்லாத அளவிற்கு கழுவ வேண்டும்

கடாயில் பால் கொதிக்கும் போது அதில் கற்றாழையை சேர்க்கவும்

கற்றாழை வெந்ததும் அதில் சர்க்கரை, மில்க் மேட் சேர்த்து2 நிமிடம் கொதிக்க விடவும்

இறுதியாக அதில் ஏலக்காய் தூள், நறுக்கிய பருப்புகளையும் சேர்க்கவும்...