வாணலியில் நெய் விட்டு சூடானதும் சேமியாவை சேர்த்து நன்றாக வறுக்கவும்

நன்றாக வறுத்த பிறகு 2 டேபிள்ஸ்பூன் சுடு தண்ணீர் சேர்த்து மிதமான தீயில் நன்றாக வறுக்கவும் பிறகு இதில் கண்டன்ஸ்டு மில்க் சேர்த்து குறைந்த தீயில் அனைத்தும் ஒன்றோடு ஒன்று கலக்கும் ஆறு கிளறவும்... நிறம் மாறி அனைத்தும் ஒன்றோடு ஒன்று கலந்த பிறகு அடுப்பை அணைக்கவும்

பேப்பர் கப் அல்லது பாயில் கப்பில் சூடான சேமியாவை கப் போல் அழுத்தி வைக்கவும் (சிறிது சூடாக இருக்கும்போதே அழுத்தவேண்டும் ஆறிவிட்டால் கப் வராது

ரப்டி செய்ய ஒரு பாத்திரத்தில் பாலை கொதிக்க வைக்கவும் பால் நன்றாக கொதித்து வரும் பொழுது பிரஸ் கிரீமை சேர்த்து நன்றாக கிளறவும்

பால் பாதியாக குறைந்து வரும் பொழுது குங்குமப்பூ, சர்க்கரை சேர்த்து அடிபிடிக்காமல் அவ்வப்போது கிளறி விடவும் பால் கால்வாசி ஆகும்பொழுது பொடித்த பாதாம் முந்திரி பிஸ்தாவை சேர்த்து நன்றாக கிளறவும்

கால்வாசி ஆன பிறகு பால் நிறம் மாறி க்ரீம் போல் வரும் போது அடுப்பை அணைத்து பாலை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி காற்றுப் புகாதவாறு மேலே மூடி பிரிட்ஜில் இரண்டு மணி நேரம் வைக்கவும்

சேமியா கப்பில் நன்றாக செட் ஆன பிறகு ஒரு அழுத்து அழுத்தினாள் கப்பலிலிருந்து சேமியா தனியாகப் பிரிந்து வரும் இப்போது அனைத்து சேமியாவையும் ஒரு தட்டில் வைக்கவும்

ஒவ்வொரு சேமியா கப்பலும் நம் தயாரித்து வைத்திருக்கும் ரப்டியை சேர்க்கவும் பிறகு இதன் மேல் பொடித்த பாதாம்,முந்திரி, பிஸ்தாவை தூவி விடவும்

இதன்மேல் செர்ரி பழத்தை வைக்கவும்

சுவையான வெர்மிசெல்லி (சேமியா) கப் கீர் தயார்