பச்சை பயறு வெந்தய கீரை சப்பாத்தி

பச்சை பயறை முதல் நாள் காலையில் ஊறவிடவும் ஐந்து மணி நேரம் வரை ஊறவிடவும்

பின் சுத்தமான மஸ்லின் துணியில் ஊறவைத்த பச்சை பயறை வடிகட்டி போட்டு இறுக்கி கட்டவும்

பின் சமையல் அறையில் வெயில் படும் இடத்தில் ஒரு நாள் முழுவதும் வைத்தால் நன்றாக முளை கட்டி இருக்கும்

வெந்தய கீரையை சுத்தம் செய்து அலசி பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்

மிக்ஸியில் பச்சை மிளகாய் இஞ்சி சீரகம் பச்சை பயறு சேர்த்து கரகரப்பாக அரைத்து எடுக்கவும்

பின் வெந்தய கீரை நறுக்கிய வெங்காயம் அரைத்த விழுது மற்றும் கோதுமை மாவு உப்பு சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும்

பின் சிறிது சிறிதாக தண்ணீர் தெளித்து நன்கு சப்பாத்தி மாவு பதத்தில் பிசைந்து கொள்ளவும்

இருபது நிமிடங்கள் வரை ஊறவிடவும்

பின் சின்ன சின்ன உருண்டைகளாக உருட்டி வரமாவில் தோய்த்து மெல்லிய சப்பாத்தி ஆக உருட்டவும்

பின் சூடான தோசைக்கல்லில் போட்டு எண்ணெய் மற்றும் நெய் கலந்து சுற்றிலும் ஊற்றவும்

அடுப்பை மிதமான தீயில் வைத்து நிதானமாக வேகவிட்டு எடுக்கவும்

சுவையான ஆரோக்கியமான சப்பாத்தி ரெடி