முதலில் 1/2 கப் பச்சை பயறை கடாயில் வறுத்து நன்றாக அலசி குக்கரில் உப்பு சேர்த்து வேக விடவும்.

4விசில் வைத்து இறக்கவும். கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சீரகம் சோம்பு வெங்காயம் பச்சை மிளகாய் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும்.

வதங்கியதும் கறிவேப்பிலை மஞ்சள் தூள் மிளகாய்த்தூள் உப்பு தணியாதூள் கரம் மசாலா போட்டு வதக்கி தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்.பின்னர் தண்ணீர் ஊற்றி வேக வைத்த பச்சை பயறு சேர்த்து நன்றாக கொதிக்க விடவும்.

மிக்ஸியில் தேங்காய் சோம்பு பொட்டுகடலை சேர்த்து விழுதாக அரைத்து பச்சை பயறு ரன் சேர்க்கவும்.நன்றாக கொதித்தவுடன் இறக்கவும்.