முதலில் வெல்லத்தை பாகு காய்த்து வடித்து வைத்துக் கொள்ளவும், பிறகு ஏலக்காய் பொடித்துக் கொள்ளவும், கோவாவை நன்கு கரைத்து வைத்துக் கொள்ளவும், பிறகு ஒரு கடாயில் நெய் ஊற்றி முந்திரி திராட்சை வருத்து எடுத்துக் கொள்ளவும், பிறகு அதே கடாயில் கோதுமை பருப்பு ரவை அனைத்தும் நன்கு வறுக்கவும், பிறகு அதில் ஒரு கப் தண்ணீர் ஊற்றி வேகவிடவும்,

முக்கால் பதம் வெந்ததும் பாலை ஊற்றி நன்கு வேகவிடவும், வெந்ததும் வெல்ல பாகை ஊற்றி ஏலத்தூள் போட்டு ஒரு கொதி வந்ததும் முந்திரி திராட்சை போட்டு இறக்கி விடவும்.. சுவையான கோதுமை பாயாசம் தயார்....