தக்காளியை பொடியாக நறுக்கி வைக்கவும்.(விருப்பப்பட்டால் வெங்காயம் சேர்க்கலாம்)

வாணலியில் எண்ணை ஊற்றி சூடானதும், சீரகம், பொடியாக நறுக்கிய இஞ்சி, பச்சை மிளகாய்,பொடியாக நறுக்கிய தக்காளி, பொடியாக நறுக்கிய வெந்தய கீரை சேர்த்து இரண்டு நிமிடங்கள் கலக்கவும்.

பின்னர் மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள், மாங்காய் பொடி சேர்த்து நன்கு கலந்து இறக்கவும்.

பின்னர் எடுத்து சப்பாத்தி மாதிரி, கொஞ்சம் திக் ஆக தேய்க்கவும்.

கொஞ்சம் கோதுமை மாவு தூவி, அதன் மேல், பிசைந்து வைத்துள்ள மாவை வைத்து, நன்கு தேய்த்து, சப்பாத்தி தவாவில் போட்டு இருபுறமும் நன்கு வேகும் அளவில் சுட்டெடுக்கவும்.

இந்த பரோட்டா மேல் ஒரு ஸ்பூன் நெய் தடவ, சுவையான மேதி பரோட்டா பரிமாற, சுவைக்க தயார்.

இதில் காரம், புளிப்பு (மங்கோ பவுடர்) சேர்க்கப்பட்டுள்ளதால் சைடு டிஷ் ஏதும் தேவையில்லை. வேண்டுமெனில் தயிர், ஊறுகாய் வைத்துக்கொண்டு சாப்பிடலாம்.