வேர்க்கடலை சாதம் (Peanut Rice)

ஒரு கடாயில் சிறிது எண்ணெய் சேர்த்து உளுத்தம் பருப்பு சேர்க்கவும். நன்கு சிவந்த பிறகு தேங்காய்,வரமிளகாய் சேர்த்து வறுக்கவும் வறுத்த வேர்க்கடலை சேர்த்து நன்று வறுத்துக்கொள்ளவும். பிறகு வெள்ளை எள் சேர்த்து வறுத்துக்கொள்ளவும். வறுத்த பொருட்களை மிக்ஸியில் கொரகொரப்பாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.

கடாயில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு உளுந்து தாளிக்கவும். கருவேப்பிலை சேர்க்கவும். இரண்டு ஸ்பூன் வறுத்த வேர்க்கடலை சேர்க்கவும். பிறகு தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து வேகவைத்த சாதம் சேர்க்கவும். மிக்ஸியில் அரைத்து வைத்த பவுடரை சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.இப்பொழுது சுவையான வேர்க்கடலை சாதம் தயார்.