வேர்க்கடலை லட்டு

வேர்க்கடலை ஏலக்காயை மிக்ஸியில் கரகரப்பாக அடித்துக்கொள்ளவும். தேங்காய் பவுடர் கால் கப் மற்றும்பால் பவுடர் இரண்டையும் அத்துடன் கலந்து ஒரு நிமிடம் அரைத்தெடுக்கவும்.

சீனியை ஒரு கம்பி பதம் வரும் வரை பாகு காய்ச்சவும். கலந்து வைத்த பொடியை அத்துடன் சேர்த்து கெட்டி பதம் வரும் வரை கிளறவும்.இந்தக் கலவையில் சிறிதளவு எடுத்து வைத்துக்கொண்டு நேரத்தில் பீட்ரூட் ஜூசை ஊற்றவும்

இப்பொழுது பிங்க் கலர் உருண்டையை வடையாக தட்டி அதன் உள்ளே ஒயிட் கலர் உருண்டையை வைத்து மூடி நன்கு உருட்டி தேங்காய் பவுடரில் புரட்டி வைக்க கலர்ஃபுல்லான வேர்க்கடலை லட்டு தயார். இப்பொழுது இதை ஒரு ப்ளேட்டில் வைத்து மேலே வேர்க்கடலை பாதியாக உடைத்தது எடுத்து அதன் மேல் வைத்து அலங்கரித்துப் பரிமாறவும்