ஈய சோம்பு தக்காளி ரசம்

தக்காளியை சின்னதாக சுட் பண்ணி ஈய சோம்பு பாத்திரத்துல தண்ணி விட்டு கொதிக்கவிடவும்.

அதுகூட ஊறவெச்ச புளியை கரைத்து சேர்க்கவும்.

இப்போ உப்பு,மஞ்சள் போடி, ரசம் போடி பெருங்காயம் சேர்க்கவும்.

தண்ணி கொஞ்சம் சேர்த்து களரி விடவும்.

இது கொதித்த உடன் கொத்தமல்லியை சேர்க்கவும். பிறகு ஆப் செய்யவும்.

ஒரு தாலிக்கற கரண்டி/பாத்திரம் எடுத்து நெய் போடுங்க. அதுல கடுகு சேர்த்துக்கோங்க தாலிச்ச உடன் கருவேப்பில்லை சேர்த்து அதை ரசத்தில் ஊத்தவும்.

ரசம் ரெடி.