நிலக்கடலை உருண்டை

வாணலியில் நிலக்கடலை போட்டு அடுப்பை சிம்மில் வைத்து வறுத்து கொள்ளவும். அதே போல கருப்பு எள்ளு வறுத்து கொள்ளவும்.

ஆறிய பிறகு மிக்ஸியில் போட்டு வெல்லம் சேர்த்து அரைக்கவும். கையில் நன்கு பிசைந்து விட்டு உருண்டை பிடிக்கவும். குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பிடிக்கும். புரோட்டின் சத்து அதிகமாக இருக்கும்.