உருளைக்கிழங்கு பொரியல்

முதலில் உருளைக்கிழங்கை தோல் சீவி சிறிது சிறிதாக நறுக்கிக் கொள்ள வேண்டும் இப்பொழுது ஒரு பாத்திரத்தில் 2 டேபிள்ஸ்பூன் நல்லெண்ணெய் சேர்க்க வேண்டும்.

எண்ணெயை மிதமான சூட்டில் இருக்கும் போது அதில் ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் வத்தல் தூள் அரை டேபிள் ஸ்பூன் மல்லித் தூள் கால் டேபிள்ஸ்பூன் மஞ்சள்தூள் ஆகியவற்றை சேர்க்கவேண்டும் தேவையான உப்பு சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும் பின்பு நறுக்கி வைத்திருக்கும் உருளைக்கிழங்கை அதனோடு சேர்த்து வதக்க வேண்டும்.

சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து 10 நிமிடம் மூடி வைக்க வேண்டும். நன்றாக வெந்த பிறகு உப்பு சரி பார்க்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு பொரியல் ரெடி. நன்றி