முதலில் கொண்ட கடலையும் மீல் மேக்கர் தண்ணீரில் ஊற வைத்து எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும் பின்பு அதை குக்கரில் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்றாக வேகவைத்து எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

இப்பொழுது தேவையான அளவு துருவிய தேங்காய் சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும். இதில் காரத்துக்கேற்ப வத்தல் தூள் மல்லித்தூள் மஞ்சள்தூள் சீரகம் பயமாயிடுச்சு சேர்த்து தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக அரைத்து எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.அரைத்த மசாலாவையும் கொண்டை கடலை உடன் சேர்த்து கொள்ள வேண்டும்.

கொதித்த உடன் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து கொள்ளவும். சுவையான கொண்டைக்கடலை குருமா ரெடி.நன்றி