#lockdown #MAK பால் கொலுக்கட்டை

Name: #lockdown #MAK பால் கொலுக்கட்டை
Yield: 4 பரிமாறுவது
Cuisine: இந்தியா
Ingredients: புழுங்கல் அரிசி - 2 கப்; தேங்காய் துருவல் - சிறிது; வெல்லம் - 1 கப்; ஏலக்காய் -3; சுக்கு - சிறிது; உப்பு தேவையான அளவு; பால் ஒரு டம்லர்

Share its first Cooksnap!

Sakthi Bharathi @cook_21005019

குக்பேட் ஆப்பில் திறக்கவும்

தேவையான பொருட்கள்

4 பரிமாறுவது

புழுங்கல் அரிசி - 2 கப்
தேங்காய் துருவல் - சிறிது
வெல்லம் - 1 கப்
ஏலக்காய் -3
சுக்கு - சிறிது
உப்பு தேவையான அளவு
பால் ஒரு டம்லர்

சமையல் குறிப்புகள்

1

புழுங்கல் அரிசியை 3மணி நேரம் ஊர வைத்து. கிரைன்டர் (அ) மிக்சியில் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து அரைக்கவும்.
2

தண்ணீர் அதிகம் விடாமல் சிறிது கெட்டியாக அரைக்கவும். தேங்காய் துருவலை கடைசியாக கிரைன்டரில் சேர்த்து அரைக்கவும். இது தேங்காய் மாவுடன் கலக்க உதவும்
3

மாவை ஒரு கடாயில் எடுத்துக் கொள்ளவும். அதில் சிரிது எண்ணை சேர்த்து அடுப்பில் வைத்து கிளறவும். இது மாவில் உள்ள நீரை எடுத்து மாவு கெட்யாக உதவும்
4

இப்பொழுது ஒரு பாத்திர்ரனதில் வெல்லத்தை சேர்த்து தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும். ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்துக்கொள்ளவும். இது இனிபு சுவை எடுத்துக் கொடுக்கும்.
5

தண்ணீர் கொதித்து வெல்லம் கரைந்தவுடன் பாகை வடிகட்டிக் கொள்ளவும்
6

பாகை நன்கு கொதிக்க விடவும்
7

கிளறிய மாவை சிறு உருண்டைகளாக உருட்டிக் கொள்ளவும்
8

உருண்டைகளை கொஞ்சம் கொஞ்சமாக கொதிக்கும் பாகில் போடவும். அனைத்து உருண்டைகளையும் ஒன்றாக போட்டால் ஒட்டிக்கொள்ளும். பாலை சேர்க்கவும்
9

உருண்டை பாகில் வேகும் வரை கொதிக்கவிடவும். இதில் சுக்கு ஏலக்காய் பொடி சேர்த்து இறக்கவும்.
10

வேறு பவுலில் மாற்றி பறிமாரவும். சத்தான எளிய பாரம்பரிய சிற்றுன்டி.