பாவக்காய் கிரேவி

பாவக்காய் வட்டமாக நறுக்கி கழுவிக் கொள்ளவும்

குக்கரை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி வெந்தயம் தாளிக்கவும் அடுத்து வெங்காயம் தக்காளி அரைத்ததை சேர்த்து வதக்கவும்

பாவக்காய் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும் உப்பு சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும் மசால் பொடி சேர்க்கவும் புளித் தண்ணீரை சேர்க்கவும் குக்கரை மூடி இரண்டு விசில் வைக்கவும்

குக்கர் ஆறியதும் திறந்து பாவக்காய் கிரேவியை ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றி விடவும்

ரசம் சாதம் தயிர் சாதத்திற்கு தொட்டு சாப்பிட சூப்பராக இருக்கும்

சீக்கிரமாக வைக்கும் கிரேவியும் கூட சாதத்தில் பிசைந்தும் சாப்பிடலாம்