பாவக்காயைனவட்டமாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்

அடுப்பில் குக்கரை வைத்து நல்லெண்ணெய் ஊற்றவும்

வெந்தயம் போட்டு பொரிக்கவும் தக்காளி வெங்காயத்தை போட்டு நன்றாக வதக்கவும்

அதனுடன் பாவக்காய் சேர்த்து உப்பு போட்டு எண்ணெயிலேயே நன்றாக வதக்கவும்

வதக்கிய பாவக்காயில் மசாலா பொடி சேர்த்து புளிக்கரைசலை ஊற்றி

மாங்காய் சேர்த்து ஒரு விசில் விடவும்

பாவக்காய் மாங்காய் பூண்டு சேர்த்த பாவக்காய் பிரட்டல் தயார்