முதலில் முட்டையை அவித்து எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு கப் கடலை மாவு அரை டேபிள்ஸ்பூன் வத்தல் தூள் உப்பு தேவைக்கு மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக கலந்து கொள்ளவும்.

இப்பொழுது பஜ்ஜி மாவில் அவித்த வைத்திருக்கும் முட்டையை போட வேண்டும். இப்பொழுது ஒரு பாத்திரத்தில் பொரிக்க தேவையான அளவு எண்ணெய் சேர்த்துக் கொள்ளவும் எண்ணெய் காய்ந்ததும் அதில் முட்டையை போட்டு பொரித்து எடுக்க வேண்டும்.

சுவையான முட்டை பஜ்ஜி ரெடி. நன்றி