ஒரு கடாயில் துருவிய நீர் பூசணிக்காயை சேர்த்து அதில் இருக்கும் தண்ணீர் வற்றும் வரை நன்கு வதக்கவும்.

தண்ணீர் வற்றியவுடன் துருவிய பனீர் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். பன்னீரில் இருக்கும் தண்ணீர் வற்றும் வரை வதக்கவும்

பூசணிக்காய் மற்றும் பன்னீர் வெந்தவுடன் அரை கப் சர்க்கரை மற்றும் பாலில் ஊற வைத்த குங்குமப்பூ சேர்த்து நன்கு கிளறி விடவும். ஒரு சிட்டிகை ஏலக்காய் பொடி சேர்த்துக் கொள்ளவும்.

3 ஸ்பூன் நெய் சேர்த்து சர்க்கரை கரைந்து நன்கு இளகி, அல்வா பதம் வரும் போது அடுப்பை அணைத்து வேறு பாத்திரத்தில் மாற்றவும். முந்திரி மற்றும் பாதாமை பொடி செய்து அதன் மேல் தூவி அலங்கரிக்கவும்.