வெங்காயம் பச்சை மிளகாய் குடை மிளகாய் கொத்தமல்லி எல்லாத்தையும் மிக்ஸியில போட்டு ஒன்னும் பாதியுமாக அரைத்திடுங்கள்.

ஒரு பாத்திரத்தில் 4 முட்டை மஞ்சள் தூள் உப்பு போட்டு நன்றாக கலக்கி கொல்லுங்கள். அதில் அரைத்து வைத்த மசாலாவை சேர்த்து நல்லா கலக்கி கொல்லுங்கள். ஒரு தவா வெச்சு அதில் எண்ணெய் சிறிதளவு சேர்த்து. பிரட்உங்க விருப்பம் போல துண்டு செய்து கொள்ளுங்கள்.

அந்தத் துண்டுகளை முட்டை கலவையுடன் டிப் செய்து ரெண்டு பக்கமும் வறுத்தெடுக்கும்.