நவதானிய வடை #immunity #lockdown2

முதலில் பாசிப்பருப்பு துவரம் பருப்பு உளுந்தம் பருப்பு கடலைப்பருப்பு அரிசி இவை ஐந்தையும் நன்கு சுத்தம் செய்து ஒரு மணி நேரம் ஊற வைக்க வேண்டும்.

ஒரு மணி நேரம் பிறகு நன்கு ஊறி இருக்கும். ஊறிய இந்த பருப்பு அரிசி கலவையை மிக்சி ஜாரில் போட்டு நன்கு கெட்டியாக அரைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.

இப்பொழுது வடை மாவு தயார் ஆகிவிட்டது. அதில் பொடியாக நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும், அதனுடன் ஒரு பெரிய வெங்காயத்தை நறுக்கி பொறியாக சேர்த்துக் கொள்ளவும்.சின்ன வெங்காயம் களாக இருந்தால் இரண்டு கூட சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.

இப்பொழுது அதில் தேவையான எதிர்ப்பு சக்தி கொடுக்கக் கூடிய பொருட்களை சேர்க்கப் போகிறோம். இஞ்சி பூண்டு விழுது ஒரு டீஸ்பூன் சோம்புத்தூள் அரைடீஸ்பூன் சீரகப் பொடி அரை டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் அரைடீஸ்பூன் உப்பு தேவையான அளவு.

இப்பொழுது மாவுடன் சேர்த்து எங்க பொடிகளையும் நன்கு கலந்து கொள்ளவும். எல்லாம் நன்கு கலந்த பிறகு அடுப்பில் கடாயை வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி காயவிடவும்.

எண்ணெய் நன்கு காய்ந்த பிறகு இதை வடைகளாக தட்டி போடவும். அதற்கு வாழை இலை அல்லது பாலிதீன் கவரை நீங்கள் உபயோகப்படுத்தலாம். மிதமான தீயில் குக் செய்யவும். நன்கு உன்னிடம் ஆனவுடன் எடுத்து விடவும்.

இப்பொழுது சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான நவதானிய வடை தயாராகிவிட்டது.இதில் புரத சத்தும் நிறைந்துள்ளது எதிர்ப்பு சத்தும் நிறைந்துள்ளது. அதனால் சிறியவர்கள் முதல் பெரியவர்கள் வரை சாப்பிடக்கூடியது. வாய்வு தொல்லை போன்ற பிரச்சனை இந்த வகையில் கிடையாது. மற்றும் எண்ணெய் அதிகம் குடிக்காது அதனால் ஆயில் பிரீ கூட. ஒருமுறை செய்து பாருங்கள் நன்றி.