முதலில் தர்பூசணியை தோழிக்கு சிறிதாக நறுக்கிக் கொள்ளவேண்டும் பின்பு அதை இரவு முழுவதும் ஃப்ரீசரில் வைக்க வேண்டும்.

இப்பொழுது ஃப்ரீசரில் வைத்திருக்கும் தர்பூசணியை உடன் தேவையான அளவு சர்க்கரை சேர்த்து மிக்ஸியில் அரைத்து எடுக்க வேண்டும் பின்பு அது இரண்டு மணி நேரம் மறுபடியும் தீயில் வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.