மூளையை சுத்தம் செய்து, அதில் மஞ்சள்தூள், உப்பு சேர்த்து சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து மூன்று நிமிடம் வேக வைத்து எடுக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் சீரகம், வெங்காயம், பட்சைமிலகாய் மற்றும் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும். வதங்கியதும் மிளகாய்த்தூள் மற்றும் மஞ்சள்தூள் சேர்த்து வதக்கவும்.

2 நிமிடம் வதங்கினால் போதும். பின் அதனுடன் சிறிது கருவேப்பிலை இலையை சேர்த்து வதக்கி இறக்கவும். சுவையான மூளை வறுவல் தயார்.