வெறும் வாணலியில் வால்நட், பாதாம் இரண்டையும் லேசாக வறுத்து கொள்ளவும்.

ஆறிய பிறகு மற மற வென அரைத்து கொள்ளவும். வாணலியில் சர்க்கரை ஏலக்காய் பொடி தண்ணீர் சேர்த்து பாகு காய்ச்சவும். பாகு பதம் வந்ததும் அரைத்த நட்ஸ் சேர்த்து கலக்கவும். நெய் சேர்த்து சேர்த்து கலக்கி கொண்டே இருக்கவும். வாணலியில் ஒட்டாமல் வரும் வரை கலக்கவும்.

ஒரு தட்டில் நெய் தடவி வைக்கவும். ரெடியான பர்பியை கொட்டவும். நெய் தொட்டு சமமாக வைத்து 8 நிமிடம் கழித்து தேவையான அளவில் பீஸ் போடவும். வால்நட் பாதாம் பர்பி ரெடி.