# பலாக்கொட்டை துவையல்

ஒரு சீனச்சட்டி அடுப்பில் வைத்து அதில் பலாக்கொட்டையைப் போட்டு மீடியம் ஃப்ளேமில் வறுத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.

வறுத்த பலாக்கொட்டையை துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.

வற்றல் மிளகாயையும் சீனச் சட்டியில் வறுத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.

அதே சீனச்சட்டியில் ‌‌2 டீஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு சிறிய வெங்காயம், பூண்டு, இஞ்சி, கறிவேப்பிலை சேர்த்து சிறிதாக வதக்கி எடுக்கவும்.

மிக்ஸி ஜாரில் தேங்காய் துருவல், வறுத்த பலாக்கொட்டை, வற்றல் மிளகாய், ஜீரகம், வதக்கிய சிறிய வெங்காயம், பூண்டு, இஞ்சி, கறிவேப்பிலை, தேவையான அளவு உப்பும் சேர்த்து துவையல் பருவத்தில் அரைத்து எடுக்கவும்.

மிகவும் சுவையான பலாக்கொட்டை துவையல் ரெடி.