பச்சை பயிறு 1 கப் வெறும் கடாயில் வறுத்து,கழுவி குக்கரில் 4 விசில் வேக விடவும். சின்ன வெங்காயம் 12, பூண்டு 2 பல் தோல் நீக்கி கழுவி வைக்கவும்.

பச்சை மிளகாய் நீளமாக 2 நறுக்கி கழுவி வைக்கவும். தக்காளி 2 கழுவி நறுக்கி வைக்கவும்.கருவேப்பிலை சிறிது கழுவி வைக்கவும்.

கடாயில் 2 டீஸ்பூன் ஆயில் விட்டு கடுகு 1/2 டீஸ்பூன், சீரகம் 1 டீஸ்பூன்,உளுந்து பருப்பு 1 டீஸ்பூன்,கடலை பருப்பு 1 டீஸ்பூன்,பச்சை மிளகாய் 2, தாளித்து நறுக்கிய சின்ன வெங்காயம்,தக்காளி சேர்த்து வதக்கி,குக்கரில் வெந்த பச்சை பயிரை கடைந்து மஞ்சள் தூள்,உப்பு,மிளகாய் தூள் சேர்க்கவும்.

தாளித்து வைத்த அனைத்தையும் குக்கரில் சேர்த்து 2 விசில் வேக விடவும். சுவையான பச்சை பயிர் குழம்பு ரெடி.சூடு சாதம், சப்பாத்திக்கு ஏற்றது.😋😋